Z podróży do Izraela przywieźliśmy kilka soczystych granatów, które zaplanowaliśmy sobie zjeść w jakiś nadzwyczajny sposób. Jak zawsze, Internet nieodzowne źródło inspiracji – nie zawiódł i tym razem. Sałatka warzywna, ale ze słodkim i soczystym akcentem, do tego chlebek domowej roboty, to genialne rozwiązanie na kolację we dwoje czy spotkanie ze znajomymi.
A składniki? (porcja dla 8 osób)
- granat
- mieszanka sałat z rukolą z Biedronki
- ser feta półtłusty
- 15-20 pomidorków koktajlowych
- czerwona cebula
- sos: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 3 łyżki miodu, sól i pieprz, tymianek
Wszystkie warzywa i fetę (w kostkę) kroimy, sałatę można podrzeć na mniejsze części, wyłuskujemy ziarna z granatu i wrzucamy wszystko do dużej miski, w której wygodnie będzie się mieszało sałatkę.
Sos mieszamy w oddzielnej miseczce, następnie wlewamy do miski i wszystko razem mieszamy. Najlepiej przygotować sałatkę tuż przed podaniem. Przechowywana w lodówce traci na smaku.
Proste i pyszne! Smacznego!
